Anasayfa » Yemek Tarifleri » Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote

Tavuk ve mantar gibi iki muhteşem lezzeti bir araya getiren enfes yemeğimiz Mantarlı Tavuk Sote tarifimizle sizlerleyiz. Mantarlar; çok hücreli ve tek hücreli olabilen canlıları kapsayan bir canlılar alemi ve şapkalı mantarların tümüne halk arasında verilen genel addır. Halk arasında kav mantarı, küf mantarı, maya mantarı, pas mantarı ve şapkalı mantar gibi çeşitli isimlerle anılırlar. Dünyanın her yerinde bulunurlar. Fazla nemli yerlerde daha çokturlar. Yeryüzünde 1,5 milyon kadar mantar türü olduğu düşünülmekte ise de günümüzde sadece 69.000 kadar türü tanımlanmıştır. Çoğu insan, mantarların bitki olduğunu düşünmektedir, ancak mantarlar bitki değildir. Çünkü, mantarlar kendi besinlerini üretemezler. Bu yüzden mantarlar üretici değil, ayrıştırıcıdırlar. Birçok yabani mantar doğadan toplanıp yenebilir ve çoğunun kültür türlerinden daha lezzetli olduğu söylenir. Fakat doğal yetişmiş mantarları toplayan kişi bu konuda uzman olmadığı takdirde zehirlenme ve ölümlerle karşılaşılabilir. Çünkü bazı mantarların çok küçük bir miktarı bile insanı öldürecek kadar zehirlidir. Zehirli mantarları zehirsizlerden ayırmak için genel bir kural yoktur. Yenebilen ve zehirli, mantarlar yan yana yetişebilirler. Bazı yenebilen ve zehirli türler birbirine o kadar benzer ki bunu ancak bir mantarbilimci ayırt edebilir. Zehirli mantarların tadı yenebilen mantarlarınkinden farklı değildir. Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Mantarlı Tavuk Sote Malzeme:

2 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
Yarım kg tavuk göğsü
Yarım kg mantar
Yanm kg patates
Kekik
Tuz

Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı:

Küçük bir tencerede mantarlarımızı hafif yumuşayana dek haşlanmaları için ocağa alıyoruz. Ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları margarinle kavuruyoruz. Kuşbaşı doğradığımız tavuk etini ilave ediyoruz. Soğanlarla birlikte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Haşlanıp doğranmış mantar ve küçük doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. Azar azar su ekleyerek, malzemeler yumuşayana dek pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kekik serpip sıcak olarak servis yapıyoruz..


Bir yorum

  1. Mantarlı Tavuk Sote için teşekkürler. Gerçekten süper bir tatlı tarifi. Bu site çok güzel.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*