Anasayfa » Yemek Tarifleri » Fırında Peynirli Erişte Tarifi

Fırında Peynirli Erişte Tarifi

Fırında Peynirli Erişte

Ev makarnamız erişteyi birde fırında yapalım dedik ve sizlere Fırında Peynirli Erişte tarifimizi hazırladık. Erişte,Kesme veya kespe; un, yumurta, yağ ve tuz karışımı olan hamurun, kibrit çöpü ebatlarında kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır. Hamurunun en büyük özelliği yumurtasının çok fazla katılarak tutuculuğunun sağlanmasıdır. Dünyanın birçok ülkesinde farklı çeşitlerde yapılmaktadır.Orta asya ülkelerinde kesme adı ile bilinir. Aynı zamanda Çin ve Orta Asya’da tüketilen lagman aşına benzerlik gösterir. Anadolu’da kışlık yiyecek olarak tüketilir. Çorbasından makarnasına kadar birçok şekilde tüketilir. Türklerin erişte ya da makarna, İtalyanların pasta, Amerikalıların “noodle”, Çinlilerin “la mien” adını verdiği yemeğin tarihi 4000 yıla varıyor. Erişteyi yapmak o kadar zor değildir, kolaylıkla erişteyi evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Fırında Peynirli Erişte Malzemeler:

Yarım paket erişte
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Fırında Peynirli Erişte Yapılışı:

Erişteyi makarna pişirir gibi kaynayan tuzlu suda pişiriyoruz. Erişteler yumuşadıktan sonra suyunu iyice süzüyoruz. Derin bir tavada margarini eritip küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz.Üzerine unu ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz. Topak topak olmamasına özen göstererek sürekli karıştırıp kavrulan una yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz. Haşlanmış eriştenin üzerine sütlü karışımı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısından biraz fazlasını ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Dilimleyerek ılık olarak servis yapıyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*